コンセプト

アシェットデセールとは「皿盛りデザート」という意味です。

アシェットデセールの魅力は、できたてのデザートを食べられることです。
その場で提供することを基本としているので、温かい物と冷たい物を1皿に構成することができます。
そのため、味、温度、食感、香りなど多岐にわたる表現を楽しんでいただくことができます。

今までに様々なお店でデザートを作った経験の中で感じたことがあります。

テイクアウトできるケーキが必ずしもベストな状態ではないこと。

デザートを食べるためだけにレストランへ行くことが難しいこと。

レストランはお客様と直接的なやり取りができず、お客様のご要望をうまく聞き入れることが難しいこと。

これらを解消し、今までのお店に無い新しいスタイルで、お客様により美味しいデザートをご提供するために未完を開店いたしました。