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コンセプト

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アシェット
デセール

アシェットデセール

アシェットデセールとは「皿盛りデザート」という意味があります。

アシェットデセールの魅力は、できたてのデザートを食べられることです。
その場で提供することを基本としているので、温かい物と冷たい物を1皿に構成することができます。
そのため、味、温度、食感、香りなど多岐にわたる表現を楽しんでいただくことができます。

今までのデザートの
概念を覆す

今までのデザートの概念を覆す

今までに様々なお店でデザートを作った経験の中で感じたことがあります。

①テイクアウトできるケーキが必ずしもベストな状態ではないこと。

②デザートを食べるためだけにレストランへ行くことが難しいこと。

③レストランはお客様と直接的なやり取りができず、お客様のご要望をうまく聞き入れることが難しいこと。

上記3点を解消し、今までのお店に無い新しいスタイルで、お客様により美味しいデザートをご提供するために未完を開店いたしました。